Evde sirke yapmak, mağazadan satın alınan sirkeye göre daha kolay ve daha lezzetlidir. Bu rehberimizde elma sirkesi nasıl yapılır ve gerekli malzemelerden adım adım bahsedeceğiz.
Elma Sirkesi İçin Hangi Elmayı Kullanmalıyım?
Konudaki Başlıklar
Herhangi bir elma türünü, hatta tamamen farklı bir meyveyi kullanabilirsiniz. Armut sirkesi, ananas, hurma, incir veya dilediğiniz herhangi bir şeyi yapabilirsiniz.
Elma Sirkesi Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
Bir litre büyüklüğünde temiz bir kavanoz Lastik Bant Bir parça bez 2 bardak elma kabuğu ve çekirdeği 2 yemek kaşığı şeker 3 bardak temiz su
Elma Sirkesi Tarifi
Elma parçalarını bir cam kavanoza koyun. Kavanozu filtrelenmiş suyla doldurun. Şekeri ekleyin ve eriyene kadar çalkalayın. Kavanozu bir bez ve lastik bantla örtün. Kavanozu yaklaşık 3-4 hafta karanlık bir yerde bırakın. Ara sıra karıştırın ve elma parçalarının tamamen suya batırıldığından emin olun. 3-4 hafta sonra elma parçalarını boşaltın. ve kompost. Sıvıyı 3-4 hafta daha kavanozda bırakın. Sirkeniz artık kullanıma hazır!
Sirkeniz parlak olmalı ve tadı güzel olmalıdır. Eğer sirkeniz çok ekşi ya da küflü ise ne yazık ki başarısız olmuşsunuz demektir.
Sirke’nin Son Kullanma Tarihi Var mı?
Hayır, belirli bir son kullanma tarihi yok! Fermente bir üründür ve mağazadan satın alınan çoğu sirkenin “son kullanma tarihi” tamamen keyfidir. Sirke enstitüsüne göre. “Sirke asidik yapısı nedeniyle kendini korur ve soğutmaya ihtiyaç duymaz.”
Nasıl saklamalıyım?
Sirke bir koruyucudur, ancak tüm elmalarınızın tamamen dönüşene kadar suyun altında kalmasını sağlamak için sirkeyi yakından takip etmeniz gerekir. Elmalar havayla temas ederse küflenebilir ve bu durumda sirkenizin tadı kötü olur.
Elmaları Çekirdeklemeli miyim?
İsraftan kaçınmak için mutlaka yapmanız gereken, kalan elmalardan elma sirkesi yapıyorsanız, elmanın çekirdeklerini çıkarmanız gerekip gerekmediğini merak ediyor olabilirsiniz.
Aşırı temkinli davranıyorsanız elma çekirdeklerini kesinlikle atlayabilirsiniz, ancak onları ezmeyin, öğütmeyin, yutmayın ve hatta karışımın içinde bırakmayın. Ve ortalama bir insanın elma çekirdeklerinden hastalanması için 100’den fazla tohum yemesi gerekir. Yani çıkarıp çıkarmamak tamamen size kalmış.